Le Bakkie, un restaurant situé à Verton qui favorise l’inclusion professionnelle !

Le Bakkie, un restaurant situé à Verton qui favorise l’inclusion professionnelle !

Sullivan, actuellement accompagné par l’ESAT de Berck, travaille au “Bakkie” via une mise à disposition.

Il y fait principalement le service en salle mais il développe des compétences en cuisine. Il fait la plonge et aide le cuisinier à la préparation des repas. Il apprend également à connaitre les vins, à les servir et à les associer avec les mets…

Ce restaurant qui se veut “haut de gamme” en proposant des produits frais et locaux et une carte réduite permet à Sullivan de développer sa passion de la cuisine en lui permettant de se former dans ce milieu et de s’y épanouir ! Une adresse inclusive à retenir !

Sullivan revient tout de même 2 fois par semaine à l’ESAT pour faire le point et au besoin évoquer les difficultés rencontrées. Le reste du temps, il est au restaurant.